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Was sind Superfoods?

Superfoods sind Lebensmittel, die über einen hohen und konzentrierten Anteil an wertvollen Nährstoffen verfügen. Jeder Kultur entspringt eine Pflanze, welche einen besonders hohen Gehalt an Inhaltsstoffen aufweist. Bei den Japanern ist es z.B. der Matcha Tee, bei den Afrikanern der Moringa Baum usw.

Unsere heutige Nahrungsmittelproduktion hat dazu geführt, dass konventionelle angebaute Lebensmittel einen geringeren Nährwert aufweisen als zur vorindustriellen Zeit. Des Weiteren wird heute das meiste Obst , wie auch das Gemüse, unreif geerntet, dann gelagert und transportiert, wodurch sich der Nährstoffgehalt bedeutend minimiert.

Hinzu kommt, dass immer mehr umwelt- und lebensweisebedingte Stressfaktoren, letztendlich unseren Bedarf an Vitalstoffen erhöhen. Hektische Lebensführung, Suchtmittel (Zigarettenkonsum usw.), Autoabgase, Chemierückstände in Textilien wie auch in Nahrungsmitteln, sind nur kleine Beispiele von täglichen Stressfaktoren, die uns körperlich zusätzlich belasten.

Statt nach künstlichen Vitamin- und Mineralstoffpräparaten zu greifen, entdecken immer mehr Menschen, dass es eher Sinn macht die Lebensweise grundlegend zu verbessern und auf naturbelassene Nahrung zurückzugreifen. Superfoods haben eine besonders hohe und synergetisch wirkende Zusammensetzung von Nährstoffen, die ausgewogen und ganzheitlich auf den Körper wirken. Superfoods haben eine oft lange Tradition in unterschiedlichen Kulturen und sich somit über Jahrhunderte (Jahrtausende) bewährt.


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